Cosmos Fitness

Hola a todos! Abro hilo para ayudar en cualquier duda nutricional que nos ayude a pasar este tiempo sin gimnasio, ya sea para intentar no ganar el mayor peso posible como para no perderlo. Espero sus preguntas!!

Puedes poner alimentos de primera necesidad que cubran una alimentación equilibrada para tener la despensa/nevera completa?

Moretexe

He creado este listado siguiendo sobre todo dos consideraciones importantes La primera, lógicamente, comer sano para mantener la salud durante este confinamiento en el cual muy probablemente nos movamos menos que durante nuestra rutina cotidiana, y en segundo lugar, tener que ir el mínimo de veces al supermercado para evitar contagios y largas colas, por ello incluyo alimentos de larga duración que podemos almacenar durante semanas.

Desde mi punto de vista los alimentos que no deben faltar ahora mismo en nuestra despensa son:
- Conservas en lata, por ejemplo de pescado y marisco. Mejor versión al natural. Las verduras en bote o lata como los pimientos y tomates también son otra buena opción de conserva que no deben faltar. Evitar las frutas en almíbar.
- Legumbres de bote, como garbanzos o lentejas. Además también nos ayudarán si somos muy malos cocinando, ya que las legumbres secas son más complicadas y llevan mas tiempo de preparación que las cocidas, las cuales se cocinan de forma muy fácil y rápida
- Algo que no faltaría son ROSCAS!! o maíz en grano. Son un alimento, a pesar de lo que mucha gente piensa, muy poco calórico y que nos pueden ayudar a pasar este confinamiento viendo series sin necesidad de emplear ultraprocesados como snacks para ello. Muy fáciles de preparar, solo necesitas maíz en grano para palomitas y una cuchara de aceite de oliva (y un caldero claro). Eso sí, luego no las cubras con 2 kilos de azúcar, sal o mantequilla porque entonces dejaría de ser una buena opción, y sobre todo algo poco calórico
- Mucha verdura! Alimentos poco calóricos y saciantes. Acompaña tus potajes con gofio y queso tierno si no te gusta mucho la verdura y además no añadir muchas calorías. Es el mejor momento para aprender a hacer un potaje! Y si quieres que te dure mas y no tener que ir a por verdura fresca cada dos por tres, compra congelada, que no tiene ningún problema!!
- Huevos, muchos huevos. Un superalimento muy completo.
- Cereales (donde incluyo pasta) PERO PRIORIZARÍA MAS QUE NUNCA LA VERSIÓN INTEGRAL Y ADEMÁS REDUCIRÍA SU CONSUMO. Los cereales nos aportan mucha energía que probablemente no podamos gastar en el día, así que con los cereales y la pasta, si antes comías plato y medio, ahora que sea solo uno (si cuentas calorías, reduciría las cantidades de este alimento de un 20 a 25%, aunque esto dependerá de lo hagas durante el día).
- Agua. Se que es una tontería ponerlo y que todos van a comprar agua, pero lo que quiero decir es que en casa SOLO TENDRÍA AGUA, nada más en cuanto a bebida.
- Bueno, pensándolo mejor sí que habría otra bebida, la leche. Y los días que no entrenáramos o nos moviéramos menos, sobre todo si tenemos como objetivo mantener o reducir nuestro peso (grasa), priorizaría leche semidesnatada por encima de la entera (no aconsejo la leche desnatada).
- Papas. Nuestra sociedad suele acompañar la parte proteica del plato (carne o pescado por lo general) con arroz o papas, pues hoy más que nunca la papa le gana la partida al arroz. Menos calórica y casi igual de nutritiva. Eso sí, siempre cocida o asado, olvídate de las papas fritas.
- Fruta, mucha fruta, y por la noche también. Ya te comiste las palomitas viendo tu serie y se te ha quedado antojo de algo dulce? cómete unas fresas o una manzana.
- Chocolate negro de más de 72%, pero no una tableta cada día.
- Mejor pescado que carne. Cuidado con el aceite, el lekue es un gran opción
- Chicle? Sí, no es lo mejor para nuestros dientes y ni siquiera para nuestra flora intestinal, pero podemos tener la boca entretenida un rato con un chicle y así evitarle tentaciones. Eso sí, cuando acabe la cuarentena, a la basura el paquete.
- Y sobre todo, no compres comida basura o ultraprocesados en el supermercado, SI NO ESTÁN EN CASA NO TE LOS COMERÁS

Hola,
Nos podrían dejar un par de recomendaciones de snacks dulces saludables para los antojos?

Muchas gracias!

JacobRmrz

Que tal Jacob.

Si te refieres a snacks rápidos de bolsa o tipo barritas la verdad que hay bastante pocos en el mercado, pero si te refieres a snacks caseros de elaboración rápido las opciones son infinitas. Te pongo algunos ejemplos de ambos casos:
- Bolsitas de frutas desecadas
- Palomitas de maíz caseras (o de bolsa ya preparado, pero en este caso en los ingredientes debería aparecer solamente maíz, sal y aceite de oliva)
- Dátiles
- Chocolate nergro
- Yogures naturales mezclados con frutas
- Rodajas de plátano al horno
- Manzana al micro con canela
- Tortitas de avena con chococate negro
- Higos secos
- Pan tipo cracker con humus, guacamole o queso tierno
- Bastones de zanahoria con humus
- Kéfir con frutos rejos (y con la fruta que se te ocurra)
- Piña con canela (la canela, si te gusta claro, siempre puede ser un buen complemento para dar más sabor)
- Frutos secos (cuidado con las cantidades en los días que te menos te muevas). NATURALES, FRITOS NO.

Hay opciones un poquito mas elaboradas pero también muy rápidas. Un ejemplo sería galletas de avena y plátano (y nada más): aplasta un plátano muy maduro con la ayuda de un tenedor y mezcla con copos de avena (unos 30 gramos más o menos). Si quieres agrega un poco de canela molida. Reparte la masa en pequeñas porciones, más o menos la cantidad que cabe en una cucharada de postre, encima de una placa de horno recubierta de papel vegetal y cuece al horno 15-20 minutos. Listo. Guárdalos en un bote de cristal cerrado.

Hola!
Esta cuarentena me toca seguir yendo a trabajar pero quiero minimizar lo máximo posible entrar en contacto con utensilios y electrodomésticos en el comedor de la empresa por lo que ideas de comidas frías que pueda comer directamente del tupper serían geniales (como las ricas ensaladas con legumbres que nos recomiendas en la dieta (; )

Gracias!!

CarolinaPrz

Pues a esta pregunta, ya que te estoy llevando la dieta, te voy a contestar si te parece por whatssap y por correo enviándote opciones que se adapten a tus necesidades calóricas

Mira, yo también me he sentido un poco perdido con esto del confinamiento y la comida. Lo que me ha ayudado bastante es mantenerme activo y planificar mis comidas, así no termino comiendo por ansiedad. Además, he encontrado buenos consejillos y contenido útil en https://asteralabs.org/es/ que me ha servido para organizarme mejor. Por supuesto, intentar cocinar en casa ayuda mucho a evitar los atracones. Y si te apetece algo dulce, te entiendo, un capricho de vez en cuando está bien, no te agobies con eso.